毒韭菜、毒草莓、毒豇豆……新闻上充斥的这些“毒”菜，让人们在选购果蔬时总是提心吊胆，生怕自己中招。
不久前，国际环保组织绿色和平公布了一份排行榜，看看你最爱的菜有没有上榜。
其实大家大可不必过于担心，检测出农药残留，并不代表一定有害。我们日常食用的瓜果、蔬菜上可能难免有一些低毒、微毒农药残留，但农残的危害跟摄入量有关。
农业部、国家卫生计生委等部门对上市的水果、蔬菜都规定了农残最低标准，只要在标准范围内，一般不会对人体产生危害。农业部的全国抽查数据显示，蔬菜农药残留合格率为96.8%，接近国际水平。如果农药使用规范，上市前经过严格检测，残余量符合标准，对健康的影响较小。
如果农残超标并长期积累，可能会对人体造成伤害。研究表明，农残超标可能影响神经、免疫、生殖、消化等系统的功能。农残的危害还与身体状况有关，肺、肝和肾功能不好的人以及孕妇、老人、儿童，受到的威胁相对更大一些。
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标签：蔬菜 瓜果 农药
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