家里哪里最脏？！答案不是卫生间，而是厨房！不信，看看这些实验数据和研究吧！
1砧板
很多人都说，砧板只是用来切东西，哪怕不太干净，切完之后，把菜再洗一遍就行!其实这就大错特错了!
一项新研究发现，砧板上面的粪便细菌竟然比一般的马桶座圈上都要多200%。
专家曾对来自不同年龄层居民家庭的熟食砧板、生食砧板和混用砧板共计9份样品进行了细菌采样。结果显示，3份生、熟食混用的砧板样本中，有2份样本细菌量超过十万。砧板上的大肠杆菌和链霉菌会导致肠道外感染、急性腹泻、肝炎等。
1、中国绝大多数家庭都只用一块砧板，而且也会将生、熟食放在同一块砧板上切；
2、很多人使用砧板很少去消毒，更多时候只是用清水冲洗，并没有去真正的消毒灭菌；
3、砧板随意放在灶台上，不悬挂，砧板使用多年满身是伤痕，厨房通风不好阴暗潮湿容易滋生细菌。
2水槽
感染控制研究中心做过一项测试，厨房水槽细菌超过50万个/平方英寸！如果不及时清理容易导致大肠杆菌和沙门氏菌的滋生。水槽里的饭渣、油渍很容易滋生病菌，而这些病菌很容易通过手传播到食物上。
相关杂志曾经列出了人们生活中常犯的一些错误，其中就包括请勿“将水果放在厨房水槽里冲洗”。
厨房水槽有超过50万个细菌，是卫生间平均细菌数的1000倍。这是因为，水槽潮湿并经常积有垃圾，若不及时清理，病菌就会在隐蔽的缝隙里生长。这意味着，碗碟、厨房用品甚至双手等都可能被其污染。所以如果洗草莓时有一颗掉进水槽里，请你一定扔掉。
天哪！这些习惯让厨房更脏
1做饭前不擦前台
做饭前要先给厨房操作台面进行消毒，菜板及厨具也要重新冲洗一遍；做饭过程中，接触生肉的用具应该及时用温水洗净；做完饭后应立即将台面、墙面、厨具清洗干净。
2菜板拿来就用
菜板、菜刀要经常洗烫、消毒。然而，生活中懒得做的大有人在，有的只是用抹布一抹了事，这样做很不卫生。
3做饭时不摘戒指
调查显示，28%的人不经常剪指甲，做饭前不摘掉戒指、手链等饰物，这都会将暗藏的细菌带到食物里。
4筷子只用不换
在一日三餐中，筷子很容易受到细菌的侵染，尤其是长年不换的筷子，更容易让感冒、胃病等病毒细菌在家人中循环传染。因此，筷子应定期烫洗、更换。存放筷子的笼子或盒子要及时清洁。
5几个菜连着炒
国家三级公共营养师李莉介绍，炒完菜剩下的锅垢等残留物经过反复的煎炸炒后，会产生苯并芘等致癌物，尤其是刚刚炸过食物的锅。每炒完一道菜，应该立刻刷锅，不给致癌物留机会。
6炒完马上关抽油烟机
炒菜过程中，会产生一些致癌物及刺激性气体，炒完菜后，空气中依然残留了很多有害物质，应将抽油烟机继续运转一会儿，确保有害气体被完全排出。
支招：教你围剿厨房细菌
1食物：高温灭菌
艾克里介绍，假定所有的生肉和蔬菜里面都有弯曲杆菌细菌，高温烹煮可确保杀死细菌。艾克里说：“我在烹调肉类的时候，并不依靠它的外观来决定它是不是煮熟了，我选择使用食物温度计，当食物中心的温度计读数达到75℃就表示你安全了，因为这个温度足够杀死细菌”。
2砧板：开水烫洗 生熟分开
家里要准备两块砧板，保证生熟分开。由于没煮熟的菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。砧板使用后，需将其洗净并立置或悬挂晾干，而且每周要用开水冲烫一次，以达到消毒灭菌的效果。
3水槽：保持干燥 细盐刷洗
切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等清洗不锈钢水槽。可在有油污的地方撒一点盐，然后用废旧的保鲜膜上下擦拭，擦拭后用温水冲洗几遍，就能让水槽光亮如新。
在水槽四周的弯角和下水处可以用小刷子或者牙刷蘸上细盐、牙膏、肥皂水、清洁剂擦拭，下水处的水盖可用温肥皂水浸泡10多分钟再清洗，就能达到理想的去污效果。
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