★生鸡蛋、半生不熟的溏心蛋里有对人体有害的沙门氏菌，千万不能吃。
★松花蛋的盐分含量特别高，吃的时候千万不要放酱油，如果您的血压高、肾脏功能又不好的话，建议少吃松花蛋为妙。
★在汤里卧鸡蛋会使其大部分矿物质以及维生素流失，还可能会使蛋白质变性，经常这样吃不健康。
★荷包蛋、炒鸡蛋和摊鸡蛋饼的油性大，不适合老年人或心血管不太好的人食用。
★毛鸡蛋很容易霉变，营养也几乎为零，我建议大家不要吃。
