钙是人体所必须的营养元素，现在市场上补钙产品的广告也铺天盖地，很多人正是经受不住广告的诱惑买了很多各种保健品等来补钙。熟不知，很多蔬菜钙的含量也是非常高的，下面小编就来介绍补钙的两种上好蔬菜——莴笋和芸豆。
提到补钙，不少人首先想到的都是牛奶和肉类，却很少注意补充蔬菜。实际上，不少蔬菜都含钙，如莴笋、油菜、小白菜、芹菜，都是不可忽视的补钙蔬菜。
有专家说，莴笋和芸豆都是补钙的蔬菜，它们的结合就是补钙的绝妙搭配。每100克芸豆含钙135毫克，而莴笋的根中含有一种菊粉，能够加强钙的吸收。
莴笋和芸豆适合凉拌，不仅爽口，而且营养损失少。做法：将芸豆入锅，加入盐、花椒等调料，一起煮熟。去皮、放凉。洗净莴笋，切碎后，焯一下，挤去多余水分，与煮熟的芸豆搅拌均匀，加调料调味即可。这样，补钙绝配就完成了。
莴笋和芸豆的补钙效果都很不错，需要补钙的您不妨试试这种食疗方吧，相信一定会收到意想不到的效果的。
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