香菇和豆腐都是人们生活中的常见食材，两者都是高蛋白、低脂肪的保健食品，香菇素有"山珍之王"之称，而豆腐也是延年益寿的美食佳品;将两者搭配，不管是营养价值还是美味效果都会倍增。
香菇豆腐的材料:
主料：北豆腐300克，鲜香菇100克，榨菜20克，调料：酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克
香菇豆腐的做法:
1.将豆腐切成四方小块，中心挖空;
2.将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料;
3.将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟;
4.淋上香油、酱油即可食用。
香菇豆腐具有做法简便、食用方便、香气沁人等特点，绝对是值得大家一学的经典美味;经常食用还具有清热润燥、生津止渴、清洁肠胃、增强细胞免疫能力等功效。
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