今天小编给大家介绍的是枇杷叶的功效与作用及食用方法，相信大家对枇杷叶都非常熟悉，它是水果枇杷的叶子，也是一味具有清肺、止咳、降气、化痰的药材;枇杷叶的食用方法也很多，可以熬粥、做银耳羹，以下有具体做法，一起来学习一下吧。
枇杷叶的功效：
①《别录》：主卒啘不止，下气。
②《食疗本草》：煮汁饮，主渴疾，治肺气热嗽及肺风疮，胸、面上疮。
③《滇南本草》：止咳嗽，消痰定喘，能断痰丝，化顽痰，散吼喘，止气促。
④《纲目》：和胃降气，清热解暑毒，疗脚气。
⑤《本草再新》：清肺气，降肺火，止咳化痰，止吐血呛血，治痈痿热毒。
⑥《安徽药材》：煎汁洗脓疮、溃疡、痔疮。
枇杷叶的作用：
1、镇咳、祛痰、平喘作用 本品所含苦杏仁甙在体内水解产生的氢氰酸有止咳作用.水煎剂或乙酸乙酯提取物有祛痰和平喘作用.其叶所含之挥发油有轻度祛痰作用.亦有报告指出, 枇杷叶止咳作用强, 祛痰作用较差。
2、抗菌作用 实验表明：本品水煎剂或乙酸乙酯提取物对白色或金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、福氏痢疾杆菌均有抗菌作用.但有人认为, 枇杷叶无抗菌作用, 并能刺激金黄色葡萄球菌的生长。
3、其他作用 有报告指出, 枇杷叶乙醇冷浸提取物对大鼠角叉菜胶所致足肿胀局部用药有抗炎作用, 温浸提取物局部用药或灌胃给药、冷浸提取物灌胃给药均无抗炎作用。
枇杷的食用方法：
枇杷银耳羹
材料：枇杷80克，银耳20克，枸杞10克，红枣5颗。
做法：
①将枇杷去皮，切成小块;银耳用凉水泡开，撕成小片;红枣和枸杞洗净。
②在锅中加入适量的清水并放入银耳，用大火煮开，然后改用文火煨2个小时。
③将枇杷加入锅中再煲10分钟后关火即可。吃的时候可调入适量的蜂蜜。
枇杷红枣粥
材料：粳米100克，枇杷6颗，蜂蜜适量。
做法：
①将枇杷洗净，撕去外皮，把枇杷核去掉。
②将粳米洗净，用冷水泡一个小时后捞出了，沥干水分。
③在锅中加入适量的水，再加入粳米、红枣，用大火烧开后加入枇杷，改成小火熬成粥，最好调入蜜糖即可。
温馨提示：以上枇杷叶的功效与作用及食用方法介绍，希望对大家有所帮助;现在正值换季时期，大家应该多食用一些枇杷叶来预防疾病。
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