甘蔗的功效与作用及做法大全__保健杂谈__365健康在线(青岛信息港健康频道)

甘蔗的功效与作用对于人体保健有非常大的帮助，因为甘蔗的营养价值十分全面，含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素;其甘蔗的做法也不仅仅只有一种，用甘蔗榨汁可以做出很多营养的美味，下面就一起来看看甘蔗的功效与作用及做法大全吧。

甘蔗的功效与作用：

我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药”。中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。

甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。《本草纲目》言∶甘蔗性平，有清热下气、助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒之功效，可改善心烦口渴、便秘、酒醉、口臭，肺热咳嗽、咽喉肿痛等症。

甘蔗的做法：

1.甘蔗牛肉丸

原料：牛肉500g，甘蔗汁半杯，生菜叶数张，酒1汤匙，酱油2汤匙，色拉油1茶匙，淀粉1汤匙，油500g

做法：

1. 牛肉洗净绞碎，生菜叶洗净垫在盘中备用;

2. 将牛肉末加色拉油及酱油调匀，顺同一方向搅和均匀，再加半杯甘蔗汁和淀粉保持同一方向拌成糊状;

3. 倒油500g在锅中烧至温热，起出1汤匙牛肉末做成一个牛肉丸，放在锅中炸至微黄，捞起沥干油放在菜叶上即成。

2.甘蔗牛奶

原料：甘蔗汁50毫升，牛奶150毫升

做法：

将甘蔗汁与牛奶一起混匀即可。

3.冰糖姜汁甘蔗露

原料：鲜甘蔗汁1杯，生姜半汤匙，冰糖少许

做法：

1、将炖盅放入清水中洗净。

2、把甘蔗汁、姜汁、冰糖倒入炖盅内，用筷子拌匀，炖盅加盖，隔水炖15分钟，即可食用。

温馨提示：以上甘蔗的功效与作用及做法希望对大家有所帮助，甘蔗是一种凉性水果，所以胃寒的人应该控制摄取量。